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zoom RSS 塩分取りすぎにはカリウムを!

<<   作成日時 : 2018/01/12 16:17   >>

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私は和食が好きです。ヘルシーなイメージがあるけど、塩分取り過ぎになるのが難?
でも私、例えば里いもだと、蒸して、しょうゆをちょっと垂らすくらいだし。
と思ったら、出来合いの総菜の塩辛さにびっくりしました。
里芋もこんにゃくも、全体に塩辛くて、これじゃ確かに塩分取り過ぎになるわね。

しかし、ナトリウムの取り過ぎには、カリウムが良いそうです。
http://mnrltext.jp/b02k.html

多くの食品に含まれているので、普通の食事をとっていれば不足する心配のない栄養素ですが、汗とともに奪われてしまうため、夏場はカリウムが失われやすく、カリウムが不足すると夏バテの原因になってしまいます。

と、上記の記事にありますが、「普通の食事」をとれていない人が多い気がします。
いま野菜が高いこともあり、炭水化物で済ませてしまうことが多いですよね。
それで汁物を毎食、麺類の汁も飲み干したりしてたら怖いです。

私は塩分とりすぎたと思ったら、乾燥プルーンをかじったり、次の食事で塩分を控えめにしたりします。
もちろん、野菜も多めに。ジャガイモの味噌汁なんか、ナトリウム+カリウムで、実にヘルシー。
日々の食生活で健康を守っていきたいものですね。



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